Решили купить профессиональную кофемашину?

Купить профессиональную кофемашину обычно необходимо различным заведениям общепита. Для домашнего использования такой аппарат нерационален. От более простых моделей его отличает большее количество напитков, которые он может приготовить, более высокая скорость изготовления кофе и пр. Также может отличаться объем загрузки ингредиентов, ведь при большом потоке клиентов важно, чтобы кофемашина всегда была готова к использованию и не требовала постоянного пополнения запасов.

Подбираем кофемашину для кофейни

Если вы решили купить кофемашину профессиональную для кофейни, вам предстоит непростой выбор. Дело в том, что подобных аппаратов на сегодняшний день довольно много, и определиться, какой идеально подойдет именно под ваши запросы может быть проблематично. К примеру, некоторые рекомендуют купить кофемашину рожковую профессиональную, другие утверждают, что лучшим вариантом станет капсульная модель.

На самом деле, определиться с тем, какая кофемашина вам необходима не так-то сложно. Для этого стоит понимать, что все подобные аппараты готовят напитки на основе эспрессо. Так, чтобы получить американо, просто добавляется дополнительная порция воды, а для вкусного капучино необходима молочная пенка. С подобными рецептами без труда справится любая кофемашина, даже самая проста. Так в чем же тогда принципиальное отличие разных моделей?

Стоит отметить, что некоторые кофемашины обладают функцией приготовления пара. Именно они делают напитки более насыщенными и ароматными. Такие аппараты называются рожковыми. Большинство из них также сами мелют зерновой кофе, что делает их полноценным оборудованием для бара.

Более сложное оборудование понадобится для мобильной кофейни. Часто клиентом подобных киосков являются истинные гурманы, которые просто не могут позволить себе в данный момент выпить качественный кофе в каком-либо соответствующем заведении. Чтобы хорошо себя зарекомендовать в этом случае, важно обеспечить покупателей натуральным напитком. Идеальным вариантом станет профессиональная кофемашина, которая практически не требует участия продавца в приготовлении напитков. Такое функциональное оборудование обойдется на порядок дороже, но и качество продукции будет заметно лучше.

Кофемашины для мобильных кофеен сами мелют зерна, вспенивают молоко, регулируют количество ингредиентов на каждую порцию. Таким образом, вы получаете полностью автоматизированный аппарат. Также при большом потоке клиентов полезной функцией станет одновременное приготовление как минимум двух чашек кофе.

Капсульные кофемашины также пользуются популярностью в заведениях общепита. Тем не менее, перед их установкой стоит внимательно оценить целевую аудиторию бара или кафетерия. Если большинство посетителей – молодежь, то такой вариант станет более чем допустимым. Так, капсульные кофемашины часто встречаются в молодежных клубах и барах, когда качество кофе является второстепенным значением.

Капсульные кофемашины более функциональны –их можно напрямую подключить к водопроводу, что позволить исключить ручной налив. Также они могут одновременно готовить до 6 чашек кофе. Это очень удобно при большом количестве посетителей.

Что же касается дорогих ресторанов, то, в идеале, кофе лучше готовить вручную. Если же обслуживающий персонал не справляется самостоятельно со всеми заказами, то лучше остановиться на машине полуавтомате рожкового типа. Кофе получится вкусным и ароматным.